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Albert Boronat gana el Bocuse d´Or España 2019

Albert Boronat – propietario de La Ambassada de Llivia que ha desarrollado parte de su carrera profesional en Francia – y su ayudante de cocina, Mélina Allair, obtuvieron la máxima puntuación en…

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Las Setas – ¿Por qué nos gustan tanto?

Hace un par de semanas visitamos el puesto ecológico Entre Col y Col que gestiona Javier Razola en el Mercado de Barceló de Madrid. Buscábamos setas y sabíamos que aquí las encontraríamos.…

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Vides Locales y Vinos Singulares

La vid fue una de las primeras especies vegetales en ser domesticada. Su cultivo comenzó en el Neolítico (hace 6000-8000 años), a partir de vides salvajes. El proceso de domesticación de la vid…

PATROCINAN COCINA FUTURO
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La Cerveza Belga en Femenino

Cuando apenas contaba cuatro años de edad, veía que mi papá y sus amigos bebían en jarras un líquido amarillo mientras que mamá lo hacía en copa pequeña. Cuando tenía sed y les…

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